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Alors pour réaliser ce succulent gratin de riz aux carottes en 25 minutes top chrono et pour 3 convives, il vous faudra:

- 6 belles carottes épluchées et râpées

- 1 oignon émincé 

- 5g de margarine aux omégas 3

- 80g de riz à cuisson rapide

- 1 cube de bouillon dégraissé de légumes dans 500ml d'eau bouillante

- 90g de gruyère râpé

- sel, poivre

Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'oignon dans la margarine. Mélanger les carottes à l'oignon puis ajouter le riz et le bouillon. Faire mijoter à feux doux. Couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes jusqu'à absorption du liquide. Saler et poivrer. Allumer le grill de votre four. Dans un plat à gratin, étaler votre préparation puis parsemer de gruyère. Enfourner quelques minutes sous le grill. A déguster bien chaud!