Les 30 kg de Madame T....et bien d'autres!

28 septembre 2013

Fitting Balance n°2: -500g (mais en fait bien plus...)

Qui dit samedi, dit fitting balance! Et que m'a-t-elle révélé aujourd'hui? Bah un joli poids de 105,3 kg soit le plus bas poids atteint depuis la reprise des hostilités avec ma diet Sophie début août et surtout, 500g d'envolés depuis la dernière pesée officielle (y a deux semaines, avec les dérapages incontrôlés). Bref, je suis bien contente de moi!!!!! Doucement mais sûrement, je dégonfle, et j'espère vite revenir à "deux chiffres". Ce nouveau programme alimentaire me va vraiment bien. D'ailleurs, en détails, ça donne çà:

Au petit déjeuner: 70g de pain complet + 50g de fromage à moins de 45% de MG + 1 fruit + 1 thé.

Au déjeuner: 100g de viande/poisson + 350g de légumes + 1 c.s. d'huile de colza + 1 yaourt + 100g de fruit + 20g de pain complet.

Au dîner: 150g de féculents + 250g de légumes + 30g de fromage à moins de 45% de MG + 100g de compote + 15g de pain complet.

Allez, je tiens l'bon bout. Et puis, zou, là, j'm'en vais faire quelques longueurs en famille, ça va bien m'aider...

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{Poids de départ: 107,7 kg - Poids d'en c'moment: 105,3 kg}

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23 septembre 2013

CARNI #2: Gambas aux petits légumes

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Alors pour réaliser ces délicieuses petites gambas aux légumes pour 6 personnes en 30 minutes top chrono, il vous faudra:

- 2 bottes d'oignons blancs

- 2 carottes

- 1 petit potimarron (ou tout autre type de courge)

- 1 c.s. d'huile d'olive

- 1 cube de bouillon de légumes

- 400ml de lait de coco

- 1 citron non traité

- 600g de gambas crues et décortiquées

- sel, poivre

Laver et émincer finement les oignons. Eplucher et couper le potimarron en cubes. Eplucher et couper les carottes en tronçons. Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les oignons, les carottes et le potimarron. Ajouter 500ml d'eau, le cube de bouillon et le lait de coco. Porter à ébullition puis faire mijoter à feux doux pendant 15 minutes. Ajouter les gambas dans la sauteuse et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire cuire 8 minutes. Ajouter le zeste du citron haché. Bon appétit!

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VEGGIE #3: Riz aux carottes

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Alors pour réaliser ce succulent gratin de riz aux carottes en 25 minutes top chrono et pour 3 convives, il vous faudra:

- 6 belles carottes épluchées et râpées

- 1 oignon émincé 

- 5g de margarine aux omégas 3

- 80g de riz à cuisson rapide

- 1 cube de bouillon dégraissé de légumes dans 500ml d'eau bouillante

- 90g de gruyère râpé

- sel, poivre

Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'oignon dans la margarine. Mélanger les carottes à l'oignon puis ajouter le riz et le bouillon. Faire mijoter à feux doux. Couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes jusqu'à absorption du liquide. Saler et poivrer. Allumer le grill de votre four. Dans un plat à gratin, étaler votre préparation puis parsemer de gruyère. Enfourner quelques minutes sous le grill. A déguster bien chaud!

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22 septembre 2013

Une survivante de la honte...

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Olalah, deux semaines que je ne suis pas venue pianoter par ici! Et pourquoi? Bah parce que Madame T elle a juste fait vraiment n'importe quoi, voilà tout... M'en vais me donner des coups de fourchettes dans les fesses pour bouger un peu. Voilà, c'est fait. Bon, j'avais de bonnes raisons (petite minute d'hypocrisie), un week-end intense dans un célèbre parc d'attractions espagnol, une extinction de voix, beaucoup beaucoup de fatigue mode raplapla, ce qui donne l'équation parfaite pour des craquages sucrées en série. Enfin bref, tout çà, c'est derrière moi (d'ailleurs, j'ai même peur de remonter sur la balance), j'ai revu vendredi ma diététicienne Sophie qui m'a reboosté à bloc, modifié un poil mon plan alimentaire, filé tout un tas de délicieuses recettes, bref, ça va mieux dans ma tête, je me recentre sur mon projet initial (pourquoi veux-je autant perdre de poids?). Prochain rendez-vous, le 8 novembre, j'espère bien être sortie de la centaine. D'ailleurs, hop, hop, je me réserve mon cours d'Aquabody pour vendredi matin. Et là, je m'en vais cuisiner mes p'tits plats pour ma semaine: gambas aux petits légumes, escalope de dinde exotique, quiche légère, poulet aux épices et lait de coco, mousse d'orange... L'une vous tente??

{Poids de départ: 107,7 kg - Poids d'en c'moment: 105,8 kg}

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08 septembre 2013

Fitting Balance n°1: -2,8 kg!!!!

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Hier, c'était mon tout premier fitting balance: après le retour de Cuba et la reprise des bonnes habitudes, j'ai eu la chance de voir comme résultat une envolée de 2,8 kg. Pas mal hein? Donc dire que je suis contente, c'est un euphémisme... Mais faut dire que j'avais joué un peu béton lafarge avec un petit cours d'aquaplouf avec Dr Mamour (un nouveau prof made in abdos-en-béton) qui m'a fait le plus grand bien et même ressentir "mon short de graisse" puis zéro grignotage au boulot malgré les tentations et aussi l'achat d'un appareil à chips au micro-ondes (oui, oui, des chips sans aucune matière grasse, à s'en faire péter le bide car trop trop bonnes). Bref, un bon début, je ne lâche rien, il me reste 3 semaines avant le prochain rendez-vous avec Sophie, j'espère bien d'ici là à avoir perdu encore 3-4 kg... Allez, bouge-ton corps, yeah yeah, bouge-ton corps!!!!

 

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04 septembre 2013

CARNI #1: Poêlée de moules et poireaux au lait de coco

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Alors pour réaliser cette poêlée de moules et poireaux au lait de coco pour 2 personnes en 15 minutes top chrono, il vous faudra:

- 1/2 sachet de moules décortiquées surgelées

- 8 petits poireaux

- 1 briquette de lait de coco

- 1 c.s. d'huile d'olive

- 2 c.s. de curry

- 1 pincée de gingembre moulu, de coriandre, de sel et de poivre

Dans une poêle bien chaude, faire chauffer les moules avec l'huile. Pendant ce temps, couper et laver les tronçons de poireaux puis les faire cuire à la vapeur au micro-ondes pendant 7-8 minutes. Découper en petits bouts les poireaux précuits et les verser sur les moules. Ajouter le lait de coco puis les épices. Bien mélanger. Laisser mijoter 5 minutes puis server aussitôt!

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03 septembre 2013

C'est la rentrée OUIN-OUIN-OUIN

Déjà reprendre le taf, j'y allais à reculons mais là, jour de rentrée scolaire c'est le pompon! C'est qui qu'à presque pas dormi la veille parce qu'enfin c'est pô possible qu'elle ait grandi si vite, que demain hop hop hop premier cartable, hein? Bah bibi! Nan nan nan, mon instinct de survivor mother sonne l'alarme, le noeud à l'estomac s'installe et mes petits yeux se mouillent déjà. C'est le pas lourd et la main humide que je passe la grille de l'école avec ma crapule à roulettes toute pimpante ravie de rencontrer sa maîtresse Stéphanie. M'enfin le coup de blues arrive quand même quand je lui dis que je dois aller au travail (comme si j'en avais envie). Pfff, dur dur dur. Donc dans cet état psychologique, j'enchaîne mes heures de boulot avec, je vous l'donne en mille, quoi sous le nez: des cookies faits maison, un gâteau d'anniversaire au chocolat et des oursons à la guimauve!!!!!!!!! Argh, un vrai suplice, c'est juste pas humain! Mais ma motivation garde le cap et je touche à rien (j'ai presque dû me ligoter les mains). D'ailleurs ce soir, je mettai inscrite à l'aquafusion histoire de "finir en beauté"! Mais la langue bien pendue de certains collègues m'ont fait partir à la bourre et....louper le cours d'aquafusion. Humeur de chien power. Quand une femme qui se motive pour le sport tous les 36 du mois se fait chiper sa petite heure de suage aquatique bah, c'est juste tout pourri....et ça peut ébranler sa motivation. Bref, c'est la rentrée. Ouin, ouin, ouin...

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VEGGIE #2: Burger light-veggie-mais bon

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Alors pour réaliser ces fabuleux burgers light végétariens mais crocro bons pour 2 personnes en 15 minutes top chrono, il vous faudra:

- 4 pains à burger

- 60g de chèvre 

- 300g d'oignons émincés surgelés

- 4 petites tomates

- 1 avocat

- 1 petit suisse à 10% de M.G.

- 1 c.s. d'huile d'olive

- 2 c.s. de ketchup

- 1 pincée de piment d'Espelette, sel, poivre

Dans une poêle bien chaude, faire caraméliser les oignons avec l'huile. Pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles. Réserver. Dans un bol, écraser à la fourchette l'avocat et le petit suisse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Assaisonner avec le piment, le sel et le poivre. Faire chauffer le grill du four. Déposer sur une plaque les pains à burger en veillant à tartiner de chèvre les chapeaux. Bien surveiller la cuisson (à peine 4-5 minutes). Enfin c'est parti pour le montage: dans une assiette, disposer le pain "du bas" dans une assiette. Recouvrir de ketchup puis de tomates, d'oignons caramélisés, d'une cuillère à soupe de préparation d'avocat et ensuite du pain "du haut" avec le chèvre. Bon appétit!

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VEGGIE #1: Nouilles chinoises aux p'tits légumes et lait de coco

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Alors pour réaliser ces nouilles chinoises aux p'tits légumes et lait de coco pour 4 personnes et en 20 minutes top chrono, il vous faudra:

- 4 sachets de nouilles chinoises

- 1 sachet de légumes pour couscous surgelés

- 300g d'oignons émincés surgelés

- 1 briquette de lait de coco

- 1 c.s. d'huile d'olive

- 2 c.s. de curry en poudre

- 1 c.c. de coriandre en poudre 

- 1 pincée de piment d'Espelette, sel et poivre.

Dans une sauteuse bien chaude, faire caraméliser les oignons avec l'huile. Dans une casserole, faire cuire les légumes selon les indications de l'emballage en mode "al dente". Puis verser les légumes dans la sauteuse. Ajouter le lait de coco puis le curry, la coriandre, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau à la bouilloire puis la verser sur les nouilles chinoises. Recouvrir et patienter 5 minutes. Egouter les nouilles puis les verser dans la sauteuse. Bien mélanger et servir aussitôt!

 

 

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29 août 2013

De retour de Cuba avec 2 kg de rhum dans la valise...et sur les cuisses!!!

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Ma si jolie motivation a dû louper l'embarquement. C'est même certain. Première semaine nickelle chrome du rééquilibrage de Sophie en France: -700g. Deuxième semaine de beuvries et autres joyeusetés en all inclusing à Cuba: +2kg. Bon, bah çà, c'est fait hein? On va pas pleurnicher sur le passé. Faut dire que j'ai bien profité. Des cocktails inconnues en France à te pamer, genre le Trinidad Colonial (aux couleurs de l'arc-en-ciel) que l'on boit comme du p'tit lait accoudé à l'aqua-bar (non, pas un bar qui sert de l'eau, un bar dans la piscine, héhé, oui, je sais je vous nargue). Et puis la nourriture, c'était toujours un peu pareil mais qu'est-ce que c'est bon: des langoustes, du riz blanc aux haricots noirs (bon à peu près light jusqu'ici), des bananes plantains (en chips, ou fries), de l'avocat (mazette, j'en avais jamais mangé d'aussi fondant), et des fruits extraordinairement sucrés (bananes, noix de coco, mangue, goyave, papaye). Une orgie quoi. Heureusement que ce ne fut que dix jours. Maintenant je suis de retour en France, surprise, ma motivation m'attendait bien sagement à la maison. Faut dire qu'après le choc de la balance, c'était dare-dare dès le petit déj que je me suis remise au pain complet-gruyère-thé. Et comme toute la petite famille suit les désormais nouvelles habitudes alimentaires semi-végétariennes, c'est moins de casse-tête pour l'élaboration des menus. Allez, je profite des derniers jours de vacances pour me rôder car je sais bien que dès lundi, retour au rythme professionnel avec ses très nombreuses tentations...sans parler qu'il faudra caser une ou deux séances de tortures aquatiques dans tout çà.

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